佛子園
【農口尚彦研究所×金沢大学】金沢大学オリジナル日本酒を発売
佛子園と包括連携協定を結んでいる国立大学法人金沢大学は、株式会社農口尚彦研究所（石川県小松市）とのコラボレーションにより、学生と共に金沢大学オリジナル日本酒「志」を開発しています。
同研究所は，「酒づくりの神様」と称される杜氏・農口尚彦氏の酒造りの技術や精神を次世代に継承すべく，平成29年11月に新設されました。教育重視の研究大学として未来知による社会貢献を掲げる金沢大学は，令和6年1月から同研究所と協働し，学生プロジェクトメンバーを中心に、オリジナル日本酒の開発に携わってきました。
この度、金沢大学と包括連携協定を結んでいる佛子園は、同日本酒を応援するため、ECサイトをオープンしました。その物語とあわせてお楽しみいただければ幸いです。
